피클만들기~

야밤에 냉장고를 뒤지다(대체 왜?) 오이가 썩어가는것을 발견햇어요ㅜ 이유식을 하다보면 재료손질 후 남는것은 좀 더 큰 조각으로 해서 볶음밥용으로 준비하곤 하는데 오이는... 그렇게하지 못하는 아이템이랄까요. 생으로 아삭하게 먹긴하지만 때를 놓친듯한..

뭐, 귀차니즘인데 주저리주저리.. 써봤어요;;

암튼 오이반쪽밖에 없는 주제에..없음 양파넣지 뭐~ 하고 만든 피클이네요~ 거의 양파피클?

파프리카, 무, 오이, 양파..뭐든 넣고 만들어도 그럴듯한 피클 되시겠습니다!!!

블로그 찾아보시믄 자세한 비율 및 방법이 잘 소개되어 있습니다.ㅋㅋㅋ 그러나 그것마더 귀찮은 엄니들을 위해 사진따윈 없는 1~4 레시피 나갑니다. 참고로..저는 은근한 장비병있는 애라 피클링스파이스도 잇고 월계수잎도 잇어요ㅋㅋㅋ 후.. 생략가능합니다. 요리 못하는 저같은 사람만 다 있어야 시작하는거..죠ㅠ

1. 유리병 소독
2. 갖은 딱딱한 야채 잘라서 병에 넣기
3. 설탕:식초:물=1:1:2 + 소금 조금 +피클링스파이스 느낌있게(생략가능) + 월계수잎 3장(생략가능)으로 촛물만들기
4.부어서 뚜껑닫고 상온1일보관 후 냉장고 넣어서 내맘대로 열어서 먹기^^
사진은 하나는 선물받은 병, 하나는 빠바 사과쨈병, 하나는 살사소스병이네요ㅋㅋㅋ
자세히 보시믄 거의 90%양파네요ㅠ

암튼 뿌듯합니다~~

오이 반쪽으로 피클을 생각해낸 윤진님은 진정 살림꾼!!!!!
전 걍 깎아서 와삭와삭 먹어버렸을거예요 ㅋㅋㅋ
제가 만든 피클은 냉장고에서 몇 개월째있어 흐물흐물해졌는데 싱싱한 피클을보니 상큼한 맛이 상상돼요!
야밤에 피자도 생각나고 치킨도 생각납니다. 아 ㅠㅠ

저희집 냉장고도 가끔 열어보면 언제적 음식인지 모를 것들이 썩어가는 경우가 많던데 오이가 미처 사망하기 전에 알뜰히 잘 활용하셨군요.
직장 다니랴 아이 보랴..반찬까지 만들기는 쉽지 않을 듯 한데.
여튼 피클이 맛있을 듯 싶네요.
각각 모양이 다른 병 3형제도 눈길을 끕니다. ㅎㅎ

양선영 2015-01-14 23:50
오이 반쪽으로 피클을 생각해낸 윤진님은 진정 살림꾼!!!!!
전 걍 깎아서 와삭와삭 먹어버렸을거예요 ㅋㅋ...

입맛을 돌게하는 어떤 그런 마력이 잇죠ㅋ 게다 직접만드니 믿을수도 잇구요~ 근데 저 살림꾼이예요? 으히히

심상덕 2015-01-15 09:49
저희집 냉장고도 가끔 열어보면 언제적 음식인지 모를 것들이 썩어가는 경우가 많던데 오이가 미처 사망하...

ㅋㅋ네 최대한 음식물 버리지않기~ 이거 요즘 제 살림의 모토예요^^; 맞벌이하다보니 더 심해서 개혁을 단행햇어요. 오히려 그러다보니 냉장고가 늘 텅텅 비어잇어서 문제지만ㅠㅠ

느낌있는 레시피!! ㅎㅎㅎ
전 김치를 그리 좋아하는 편이 아니어서 피클 자주 담가먹었었는데 이제 옛날일이 되었네요 ㅎㅎ
지금 냉장고에 있는 피클은 언제 만들었는지도 생각나지않는... 먹을순 있을까 싶은 피클인데 ㅋㅋ

앗 피클~~~~~~ 저도 얼마전에 무국끓이려고 엄마집에서 가져온 무 반토막 결국 무국 못끓이고 썩을까봐 급히 썰어서 무피클 만들었어요ㅋㅋㅋ 양배추.양파.무.오이. 어떤걸 넣어도 맛있게되는 피클!! 자...이제.... 치킨을 시켜볼까요??????ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아 피클피클~~~ 상큼한 윤진님의 레시피~
저희집은 저기에 간장을 섞어서 진한색으로 만들어요. 마늘쫑 장아찌랑 비슷하게 담는다는 ^^
저도 오랜만에 해 보고 싶네요~

아 새콤한 피클에 침이 저절로 나오는 아침입니다. 집으로 복귀하면 피클 절여서 아기반찬을 좀 만들어볼까봐요. 설에보니 매실에 담근 마늘쫑을 겸이가 관심갖고 먹더라구요 ㅋㅋ

이글을 본후 냉장고속에서 너무 오랫동안 체류중인 무가 생각나네요.ㅋㅋ 머릿속에서 피클이 떠나질 않아요. 주말에 저도 한번 만들어봐야겠어요. 가끔 파스타 만들어 먹을때 항상 아쉬웠었는데 만들어 놓으면 뿌듯할 것 같아요^^